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[食尚养身] 七大好吃养胃小帮手,献给胃不好的兄弟姐妹!

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今天吃啥
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发表于 3 天前 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

胃就像一部每天不停工作的机器,想要保护好胃,每天按?#26412;筒停?#22352;着吃饭,不要站立或蹲着。下面为你介绍养胃菜谱,养胃效果不亚于昂贵的药品!

一、清炒山药片

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多?#21451;?#21270;酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品,有强健机体、滋肾益精的作用。

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用;生姜切细丝,大蒜切薄片。

2.红尖椒?#34892;?#27573;;青椒去籽,去筋后切小片;山药切菱形片。

3.把山药片下开水锅焯水后,?#22363;?#22791;用;锅里坐?#20572;?#27833;?#32676;?#25918;入花椒、红椒段、姜丝爆香。

4.倒入青椒片、木耳翻炒;倒入山药片,烹入白醋;加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅。

二、红薯饼

地瓜所含纤维相当于米面的10倍,其质地细腻,不伤肠胃,能加快消化道 蠕 动,?#20804;?#20110;排 便,清理消化道,缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,减少因便 秘而引起的人 体自身中毒,降低肠 道致 癌物质浓度,预?#20048;?#30126;和大 肠 癌。现代研究表明,红薯中含有大量膳食纤维,能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌,保护肠胃。

1.红薯洗净;去皮切片;放在蒸锅里面,蒸15分钟左右,蒸熟

2.趁热压成泥;红薯泥中?#24433;滋恰?#31983;米粉,要一点一点的加;揉成面团。

3.面团分?#19978;?#31561;大小,用手团圆;做了梅花形状的,模具沾少许糯米粉,把面团放在模具,按平

4.脱模;平锅放?#20572;?#25918;入做好的小饼,圆形的把面团按扁就可以;小火煎制两面金黄即可

三、小米粥

小米粥是健康食品,可单?#20048;?#29100;,亦?#21830;?#21152;大枣、红豆、红薯、莲子、百?#31995;齲?#29100;成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可?#32856;?#28857;,美味可口, 小米即粟米,能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体?#24066;?#24369;、 胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香,可作早餐食用。

1.小米淘洗干净备用

2.准备好水淀粉

3.汤锅中倒入适量清水,大火烧开

4.倒入小米大火烧开后转中小火,煮至8-10分钟

5.开大火,下入冰糖,继续大火煮

6.倒入水淀粉,边倒边用勺子搅拌,在煮约1分钟,即可

四、上汤娃娃菜

上汤娃娃菜是一款?#39029;?#33756;,主要食材是娃娃菜,主要烹饪工?#24080;?#29038;,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口?#20449;?#37057;。其中娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量?#32454;擼?#20855;有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,也?#20804;?#20110;预防结肠癌。

1.皮蛋切小丁;娃娃菜洗净,1劈6段.

2.大蒜去皮备用?#35805;?#26552;?#36739;?#20928;。

3.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。

4.放入高汤烧开;水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。

5.煮到娃娃菜变软,盛出;?#20048;?#21152;入少许水淀粉勾?#20572;?#27975;在娃娃菜上即可。

五、蒜蓉拌秋葵

秋葵,富含的锌和硒等微量元素,对增强人体防癌抗癌能力很有帮助;还可治疗咽喉肿痛;小便淋涩;预?#25438;?#23615;病;预防癌症;保护胃黏膜;可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;?#21830;?#39640;耐缺氧能力。

1.秋葵洗净;切掉蒂;在开水中焯一下

2.倒出用凉水冲净;从中间剖开码入盘中

3.准备好大蒜和红椒;大蒜擦成泥,红椒切成沫,并加盐

4.加糖、醋、蚝油、香?#20572;?#25605;拌均匀;淋在码好的秋葵即可食用

六、芝香千层苏打饼干

苏打饼干,它看起来是如此不起眼、朴素?#26898;?#32780;无奇,但是它有它的独到之处,因为富含苏打?#22987;?#24615;,所?#36816;?#25171;饼?#21861;?#20110;胃酸过多引起的胃疼有一定的?#33322;?#20316;用,它热?#24247;?#26080;负担,减肥人士和高血糖人士?#37096;?#20197;品尝,我爱苏打饼干,因为我觉得自己就是这样的一种人,?#26898;?#20294;有用处。

1.准备?#22836;?00克、玉?#23376;?0克、水45克,奶粉一大勺、小苏打1克,酵母一小勺,将材料揉在一起,揉成面团。盖上保鲜膜,室温发酵20-30分钟左右,体积稍有变大即可。

2.将盐1克,?#22836;?0克,玉?#23376;?1克,黑芝麻混合,和成光滑面团。

3.将发酵好的面团材?#32447;?#25104;长方形面片。

4.在一边放上油酥,把油酥压扁,再用擀面杖压一压,让油酥成片状。

5.用手把三个边捏死,这样油酥整个包裹在面片里了。

6. 包裹好后,将其擀成方形面片。

7. 将一边从1/3处向中间折,将另一边也从1/3处向中间折;再对折;再擀成大薄片。

8.对照7步的方式对折。再擀成长方形面片,如此反复三次。

9. 反复三次后,擀成尽量薄的面片;切去边角,并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔。

10.分割成自?#21512;不?#30340;形状,每一块不要太大; 排入烤盘,放在温暖的地方进行最后发?#20572;?0-30分?#21360;?#28900;箱预热180度,面片发酵到略为变厚即可放进预热好的烤箱,上层?#28216;椒?#39292;干烤糊,烤15分钟即可。

七、红烧土豆

土豆是一?#33267;?#33756;兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与?#23613;?#40614;、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。营养齐全,而且易为人体消化吸收,在法国,土豆被称作地下苹果,在?#35775;?#20139;有第二面包的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。中医认为,土豆性平味甘,具有和胃调?#23567;?#30410;气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症,也是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

1.土豆去皮切块,葱姜切段。

2.炒锅倒油烧热倒入土?#29399;?#28818;。

3.加入葱姜大料;继续翻炒至土豆微微变?#35813;鰲?/font>

4.加入生抽;加入老抽;加入适量的清水;再加入蚝油。

5.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟;土豆绵软?#20048;?#21322;干,淋入少许水淀粉。

6.淋入香?#20572;?#32763;炒均匀关火。


琰然
     
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发表于 3 天前 | 只看该作者
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