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[食尚养身] 夏天少吃肉多吃素,男女老少皆宜的家常菜

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十一师兄
跳转?#34903;?#23450;楼层
1F
发表于 3 天前 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

一、草菇炒山药

食材:草?#20581;?#23665;药、黑木耳、盐、葱、油、生粉适量

做法:

1、草菇清洗干净后?#22253;?#20999;。

2、黑木耳提前浸泡好;山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒。

3、把山药切片备用;锅中加入适量的食用油;加入上面所有的食材翻炒一下。

4、加入一大勺高汤或水煮开;加入盐调味。

5、用生粉勾薄芡;撒上葱花可以再淋上香油即可出锅。

二、辣椒炒肉丝

主料:猪肉、洋葱、辣椒

调料:蒜、生抽、玉米淀粉、食用油、料酒、老抽、陈醋、精盐各适量

做法:

1、猪肉?#20852;浚?#21152;入适量料酒、玉米淀粉、油抓匀。

2、辣椒?#20852;浚?#27915;葱?#20852;俊?#33948;切片。

3、温油炒香洋葱和蒜片。

4、加入肉丝,炒至变色,

5、加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋,炒匀。

6、加入辣椒丝,加入少许精盐,炒几?#24405;?#21487;。

三、蛋花葫芦丝

主料:西葫芦 (1个) 、鸡蛋 (2个)。

调料:油、盐、料酒适量

做法:

1、西葫芦洗净,切成均匀的薄片。

2、然后切成均匀的丝状。

3、鸡?#32753;?#20837;碗?#26657;?#35843;入少许食盐和料酒搅拌均匀,入油锅炒成碎蛋花,盛出备用。

4、锅中余油加热,倒入西葫芦丝翻炒1分钟左右。

5、调入1茶勺的食盐,翻炒均匀。

6、倒入事先炒好的鸡蛋。

7、继续翻炒片刻即可出锅。

四、葱油莴笋

主料:莴笋1根

调料:小葱、盐、鸡精、芝麻香油、植物油、炒熟白芝麻、黄甜椒丁各适量

做法:

1、准备所需材料。

2、把莴笋切掉老的根部,再削去外皮。

3、切?#19978;?#19997;,撒少许盐拌匀,腌15分?#21360;?/font>

4、沥去腌出来的水分,加少许糖和鸡精拌匀。

5、装在盘子?#26657;?#25746;上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。

6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热,迅速?#30342;?#33905;花上,拌?#32676;?#21363;可食用。

五、花生百合炒西芹

主料?#21512;?#33457;生100g、鲜百合1头、西芹150g

调料:生姜、大蒜、水淀粉、鸡粉、盐、油各适量

做法:

1、花生剥去外壳,百合剥成一瓣一瓣的洗净,西芹洗净斜切成片,姜?#20852;浚?#33948;切末。

2、烧开一锅水,放入百合焯?#28120;?#21322;分钟,看到边缘有点?#35813;?#21363;可?#22363;觥?/font>

3、原锅水烧开,放入花生米,加少许盐,用中火煮5分钟后?#22363;觥?/font>

4、大火烧热炒锅放油,下姜丝和蒜末爆香,下西芹翻炒,放入煮过的百合和花生,加入鸡汤、盐和鸡粉快速翻炒几下,最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。


szy4815
     
2F
发表于 3 天前 | 只看该作者
可是我?#19981;?#21507;肉!可是我?#19981;?#21507;肉!
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琰然
     
3F
发表于 3 天前 | 只看该作者
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奋?#20998;?#30340;老青年
     
4F
发表于 前天 10:39 | 只看该作者
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孟小丽
     
5F
发表于 前天 11:28 来自手机 | 只看该作者
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还是要有肉才行来自: Android客户端
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