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[我为零食狂] 没想到,它们竟是隐藏在我们身边的补钙高手,一点不逊色牛奶!

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发表于 3 天前 | 只看该作者 |只?#21019;?#22270; 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
补钙食物,你知道哪些?

说到补钙食品,首先想到牛奶,

没错,牛奶是补钙食?#20998;?#30340;佼佼者;

每100ml牛奶里平均钙含量为100mg,

且钙磷比例比较合理,

钙磷比例只有得?#20445;?#25165;会有利于钙吸收;

其中的维生素D,乳糖,氨基酸均是

促进钙吸收的好因子,钙吸收利用率高;

基于这些原因,

奶类是膳食优质钙的主要来源。

除了牛奶,

你还会想到哪些食物是补钙能手?

虾皮?芝麻酱?

NO

它们虽然含钙量不低,

但都不是补钙的首选。

虾皮咸,钠含量非常高,

且食用频率太低,?#30475;问?#29992;量也很少,

指望不了补钙;

芝麻酱热量很高,

食用频率和食用量也不高,

也是成不了膳食钙的主要来源。

今天,我想和你说的是,

还有一类食物,是补钙的“隐世高手”

看图

没错,相信你的眼睛,

就是

蔬菜

蔬菜

蔬菜

先看一组数据,各种补钙食物的钙含量(100g可食部)

牛奶

100mg / 100ml (均值)

?#25307;?#33756;

99mg / 100g

红苋菜

178mg / 100g

菜薹(白、紫)

96mg / 100g(白)

156mg / 100g(油菜薹)

看吧,这些深色(深绿、红紫)叶菜

的钙含量都不俗。

而且,

深色叶菜里富含维生素K,

矿物?#22987;亍?#38209;,

都是促进钙吸收不可或缺的重要的因素。

至于某些蔬菜里的植酸、草酸,

通过焯水可去除大部分,

并不会影响到钙的吸收。

没想到吧,身价远不如肉类的蔬菜,

有时甚至贱卖的蔬菜,

竟是隐藏于我们身边的补钙高手!

这些蔬菜的营养价值,

不是那些钙片所能媲美的。

蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维

和植物化学物的重要来源。

循证研究发现,提高蔬菜摄入量,

可维持机体健康,有效降低心血管、

肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。

果蔬含有各种植物化合物、

有机酸?#22836;?#39321;物质等成分,

能增进食欲,帮助消化。

中国营养学会推荐

每天摄入蔬菜300―500g,

其中深色蔬菜占一半,

坚?#26893;?#39184;有蔬菜,

把蔬菜当做膳食重要组成部分。

深色蔬菜包括深绿色、红色

橘红色和?#34430;?#33394;蔬菜。

深绿色蔬菜:

菠菜、油菜、芹菜叶、?#25307;?#33756;、莴笋叶、韭菜、西蓝花、茼蒿、萝卜缨、芥菜、冬寒菜

红色、橘红色蔬菜

西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒

?#34430;?#33394;蔬菜

红苋菜、?#32454;世?/font>

增加蔬菜摄入量的办法

比如?#27493;?#34092;菜、大拌菜,

又如制作果蔬汁,不去掉渣

也是多摄入果蔬的好办法。

总之

补钙健骨,越早越好!

补钙健骨,牛奶和蔬菜

一样不能少!


琰然
     
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发表于 3 天前 | 只看该作者
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